Análise comparativa dos marcadores bioativos da própolis verde, vermelha e marrom empregadas na apiterapia

Abstract

A própolis é um material produzido pelas abelhas através da coleta de exsudatos de ramos, flores, pólen e brotos de diferentes espécies de plantas, apresenta características resinosa e balsâmica. Diante das diversidades de própolis existentes, deparamos com uma variedade de marcadores bioativos resultante da vegetação botânica que são alocadas nas colmeias. O presente trabalho tem por objetivo identificar, comparar e quantificar os principais marcadores bioativos presentes na própolis verde, vermelha e marrom através das análises de autenticidade: aspecto, cor, aroma, sabor, consistência e granulometria; obtenção de extratos das própolis vermelha, marrom e verde a partir do material in natura, por método extrativo a quente, usando o soxhlet; execução de ensaios físico-químicos e sensoriais usando as amostras produzidas; identificação e quantificação dos marcadores bioativos (quantificação de ácidos fenólicos e flavonoides totais) da própolis vermelha, verde e marrom através de espectrometria de UV; separar e identificar os compostos da própolis vermelha, verde e marrom por método cromatográfico (Cromatografia Líquida de Alta Eficiência – CLAE/HPLC). Por meio destas avaliações pode-se concluir que todas estavam dentro dos parâmetros físico-químicos e sensoriais. Conclui-se também, avaliando o aspecto químico, que a variedade de própolis verde apresentou maior concentração de compostos fenólicos, entre eles, os compostos isoprenilados artepelin-C e bacharina. Ao comparar a variedade de própolis vermelha pode-se concluir que ela é singular, pois não apresenta nenhum dos compostos fenólicos encontrados nas outras variedades, ao passo que foi encontrada na sua composição a isoflavona formononetina, que é um marcador para esta variedade de própolis, que é encontrada exclusivamente no Brasil, o que lhe característica singular. Palavras-chave: Apis mellifera. Própolis verde. Própolis vermelha. Própolis marrom. Apiterapia.