Produção de ovos em sistema cage-free e free-range: aspectos relacionados a qualidade do ovo
Produção de ovos em sistema cage-free e free-range: aspectos relacionados a qualidade do ovo
| dc.contributor.author | Isabela de Paula Sadao | |
| dc.contributor.author | Cecilia Maria Costa Amaral | |
| dc.contributor.author | Colaborador: Estephane de Souza Garcia | |
| dc.contributor.author | Colaborador: Andrea Cristina Frizzas de Lima | |
| dc.date.accessioned | 2022-01-05T10:58:05Z | |
| dc.date.available | 2022-01-05T10:58:05Z | |
| dc.date.issued | 2021-10 | |
| dc.description.abstract | Ovos oriundos de sistemas de criação de galinhas fora de gaiola, encontram-se cada dia mais presentes nas prateleiras dos supermercados, portanto, estudos relacionados à qualidade desses ovos, são de fundamental importância. No presente estudo verificou-se que fatores como sistema de produção, tempo póspostura e presença de galos por exemplo, em sistemas free-range, podem alterar a qualidade interna dos ovos. | |
| dc.identifier.citation | SADAO, Isabela de Paula; AMARAL, Cecilia Maria Costa. Produção de ovos em sistema cage-free e free-range: aspectos relacionados a qualidade do ovo. ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14, 2021, Ribeirão Preto. Anais... Ribeirão Preto: Centro Universitário Barão de Mauá, 2021. | |
| dc.identifier.issn | 2594-3723 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.baraodemaua.br/handle/123456789/104 | |
| dc.language.iso | pt | |
| dc.publisher | Centro Universitário Barão de Mauá | |
| dc.title | Produção de ovos em sistema cage-free e free-range: aspectos relacionados a qualidade do ovo | |
| dc.type | Article |